十全大补汤配方是什么？如何制作？

十全大补汤配方是什么？如何制作？

十全大补汤，作为我国传统中医中的一道经典滋补汤品，历史悠久，深受人们喜爱。它以其独特的配方和丰富的营养价值，被誉为“滋补圣品”。本文将详细介绍十全大补汤的配方及制作方法，帮助读者了解这一传统滋补佳品。

一、十全大补汤配方

十全大补汤的主要成分包括：党参、黄芪、白术、茯苓、当归、川芎、熟地黄、白芍、甘草、肉桂、生姜、大枣等。以下是具体的配方比例：

1. 党参：15克

2. 黄芪：15克

3. 白术：10克

4. 茯苓：10克

5. 当归：10克

6. 川芎：10克

7. 熟地黄：15克

8. 白芍：10克

9. 甘草：5克

10. 肉桂：3克

11. 生姜：10克

12. 大枣：10枚

二、十全大补汤制作方法

1. 准备材料：将上述药材洗净，备用。

2. 煮制药材：将党参、黄芪、白术、茯苓、当归、川芎、熟地黄、白芍、甘草、肉桂等药材放入砂锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后，转小火慢炖1小时。

3. 加入生姜和大枣：在药材炖煮30分钟后，加入生姜和大枣，继续炖煮30分钟。

4. 调味：待药材炖煮至汤汁浓稠时，加入适量的红糖或冰糖，搅拌均匀，继续炖煮5分钟。

5. 倒出汤汁：将炖好的十全大补汤倒入碗中，即可食用。

三、注意事项

1. 制作十全大补汤时，药材需选用新鲜、质量上乘的，以确保汤品的营养价值。

2. 炖煮过程中，火候不宜过大，以免药材中的有效成分损失。

3. 汤品制作完成后，可根据个人口味适量添加红糖或冰糖，以增加甜味。

4. 十全大补汤性温，适合体质虚弱、气血两虚的人群食用。孕妇、患有湿热内蕴、感冒发热等病症的人群应慎用。

四、相关问答

1. 问：十全大补汤适合哪些人群食用？

答：十全大补汤适合体质虚弱、气血两虚的人群食用，如久病体虚、术后恢复期、年老体衰等。

2. 问：十全大补汤有何功效？

答：十全大补汤具有补气养血、调和脾胃、增强免疫力等功效。

3. 问：十全大补汤如何保存？

答：炖好的十全大补汤可放入冰箱冷藏，保存时间为3-5天。

4. 问：十全大补汤可以长期食用吗？

答：十全大补汤虽好，但不宜长期食用。建议根据个人体质和需求，适量食用。

通过本文的介绍，相信大家对十全大补汤的配方和制作方法有了更深入的了解。在日常生活中，适量食用十全大补汤，有助于增强体质，提高免疫力。

(责任编辑：佚名)